最牛餐飲營(yíng)銷手段

搞個(gè)什么活動(dòng)呢？

前幾天的文章說(shuō)，在從事活動(dòng)之前，你應(yīng)該問(wèn)自己六個(gè)問(wèn)題。如果你還沒看過(guò)，可以戳這里看看。

我一從事活動(dòng)就撓頭。不知道以什么形式。一個(gè)朋友告訴我，不能天天慶祝。我真的不想像兩元店那樣做。每天都是比較后一天搶購(gòu)?？蛻粢呀?jīng)厭倦不說(shuō)了。

還有就是很多店做活動(dòng)的時(shí)候，整個(gè)活動(dòng)都是慶典上的打折，或者是跟著節(jié)日走，但是大家都跟著節(jié)日走，不能表現(xiàn)出自己的獨(dú)特性?；顒?dòng)撤了，客戶就不太注意了。

我想和大家分享六個(gè)活動(dòng)主題，可以直接和這些主題結(jié)合起來(lái)，應(yīng)用在自己的活動(dòng)中。

1、不同身份有特權(quán)

顧名思義，根據(jù)客戶的不同身份，給予客戶不同的特權(quán)。

會(huì)員制是比較常見的制度。很多店都有會(huì)員，但是這么好的資源都沒用?？梢葬槍?duì)會(huì)員的特殊身份，在特定時(shí)間給予特殊折扣。

比如這個(gè)星期，介紹了會(huì)員的特長(zhǎng)。常規(guī)價(jià)格48元，會(huì)員只需28元。

除了會(huì)員，還可以關(guān)注熱點(diǎn)，比如某明星的結(jié)婚、離婚等等，然后可以根據(jù)名字里包含的文字給予不同的折扣。

比如根據(jù)重量，超過(guò)xx公斤，給xx優(yōu)惠。也可以根據(jù)身高等等。大家思想開放，聯(lián)想很多。

雙十一

2、不同時(shí)間有特權(quán)

其實(shí)玩時(shí)間的把戲是比較方便簡(jiǎn)單的，比如來(lái)雙十一，雙十二，各種節(jié)假日，慶典等等。

借助不同的季節(jié)做活動(dòng)也很方便。

借助時(shí)間熱點(diǎn)，小企業(yè)比較大的優(yōu)勢(shì)就是不需要制造動(dòng)力。大部分客戶都有一定的節(jié)日意識(shí)，不需要教育勸說(shuō)。

假期特權(quán)也可以結(jié)合以上身份，比如前天的1024程序員節(jié)。如果你在一家科技公司附近，你可以利用這種時(shí)間身份的組合給程優(yōu)惠。

3、根據(jù)運(yùn)氣給特權(quán)

上一段，某公司招聘，收到幾千份簡(jiǎn)歷。人力資源部部長(zhǎng)說(shuō)隨機(jī)扔掉一半簡(jiǎn)歷，剩下一半篩選。

男人不懂，說(shuō)對(duì)這些人不公平。經(jīng)理說(shuō)了一句話，“我們只要幸運(yùn)的人?！?/p>

這是個(gè)笑話，但我們的營(yíng)銷也可以用這個(gè)套路來(lái)玩。

比如進(jìn)店可以抽獎(jiǎng)。比如可以用大轉(zhuǎn)盤，可以在轉(zhuǎn)盤上給不同的折扣，比如給特色菜，整單減半，固定優(yōu)惠券。

同樣也可以抽撲克牌，刮刮卡等。并根據(jù)運(yùn)氣給予優(yōu)待

4、不同天氣有特權(quán)

根據(jù)不同的天氣，你可以給不同的折扣。

比如氣溫低于0，我們免費(fèi)送你暖心紅茶。夏天溫度超過(guò)38度，店里免費(fèi)送酸梅湯

遇到突發(fā)天氣，甚至可以給半價(jià)或者面條菜單。之前四川一家火鍋店做的不錯(cuò)。暴雨期間面點(diǎn)菜單全進(jìn)店的時(shí)候，這波廣告還很666，傳播很廣。

5、無(wú)中生有給優(yōu)惠

沒有無(wú)緣無(wú)故的愛，也沒有無(wú)緣無(wú)故的恨。

搞活動(dòng)一定有原因。有條件做，沒有條件創(chuàng)造條件做。

實(shí)在想不出什么原因，但是可以根據(jù)自己或者朋友比較近遇到的一些事情來(lái)做活動(dòng)。

比如為了慶祝老板娘第二科順利過(guò)關(guān)，全場(chǎng)免費(fèi)喝啤酒。在此基礎(chǔ)上，你還可以補(bǔ)充一點(diǎn)，準(zhǔn)備烘焙科目2的人會(huì)免費(fèi)獲贈(zèng)一個(gè)“順利過(guò)關(guān)”的菜。

比如老板和兒子在一起開心的時(shí)候，請(qǐng)入店設(shè)宴，得到一頓宴席。這樣的活動(dòng)比較適合小店，都是扎根主題。

6、付出越多，優(yōu)惠越多

幾乎每個(gè)人都會(huì)珍惜自己花了時(shí)間、精力和財(cái)力得到的東西，相反，大部分免費(fèi)得到的東西都沒有珍惜。

所以在做活動(dòng)的時(shí)候，需要客戶付出一些，得到相應(yīng)的折扣，才會(huì)有珍惜的感覺。因?yàn)檫@是通過(guò)努力實(shí)現(xiàn)的。

比如比較近又流行起來(lái)的跳遠(yuǎn)，根據(jù)顧客跳出來(lái)的距離不同，給予不同的折扣。

再比如猜拳。三局兩勝。顧客免費(fèi)贏得一瓶飲料。如果他們輸了，他們會(huì)花5元買回來(lái)。

再比如等飯的時(shí)候堆星星，或者紙鶴。每顆星可以值10美分，可以設(shè)置上限。

再比如微信tik tok等的贊積累。也就是讓客戶付出更多才能獲得相應(yīng)的折扣。

交叉組合，靈活運(yùn)用

以上六個(gè)活動(dòng)主題可以單獨(dú)使用，也可以組合使用。根據(jù)您所在店鋪的實(shí)際情況，在不同的時(shí)間點(diǎn)，可以進(jìn)行不同的組合，給顧客一種新鮮感。

搞活動(dòng)不要傻到打折。折扣會(huì)損害你的品牌、形象和質(zhì)量。讓客戶覺得好玩，吸引人氣。

活動(dòng)沒有一定之規(guī)，經(jīng)常用老套路進(jìn)行新的組合，才能讓你的活動(dòng)更吸引人。