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同和居

發(fā)布時間：2022-04-21 15:34:01

公司名稱：北京華天飲食集團公司

法定代表人：賈飛躍

品牌發(fā)源地：北京

品牌創(chuàng)立時間：1992-10-09

目錄
1 同和居是什么牌子 2 同和居主營產(chǎn)品 3 同和居品牌指數(shù) 3 同和居同類品牌 3 同和居行業(yè)十大品牌

同和居是什么牌子

同和居飯莊是北京比較早經(jīng)營山東風味菜的中華,開業(yè)于清道光二年(1822年)，至今已有180多年的歷史，主營山東福山幫菜。據(jù)史料記載，同和居創(chuàng)始人原是清室的一位皇親，為在宮外有個方便的去處，便邀來幾個人在北京西四南大街北口（原西四牌樓西南角四合院內(nèi)）開辦了此飯莊。

同和居開業(yè)之初，是個生意冷清的小店。為使生意興隆，店主努力在菜肴創(chuàng)新上下功夫，他后來結(jié)識了一位御廚，向其學習了“三不粘”、“全家福”、“貴妃雞”等宮廷菜肴的烹飪技術。一日，住在西四缸瓦市的一位王爺信步偶到小館吃飯，店主知其是掌管財務的大官，便親自下廚精選料、細加工，制作了“三不粘”、“貴妃雞”等名菜肴，王爺吃后倍加稱贊，并為其推薦，自此小店生意有了轉(zhuǎn)機。為招攬生意，小店常以客為便，取“同懷和悅”之意，定名為“同和居”，使顧客有“賓至如歸”的感覺，該店逐步名噪京城。

同和居飯莊系京城著名“八大居”（即：同和居、砂鍋居、泰豐居、萬福居、陽春居、東興居、廣和居、福興居）之一，也是八大居中名氣比較大的飯莊。關于“居”的說法，有資料記載：“字號的墊尾字有代表這個館的等級和風味作用。它們有莊、園、堂、樓、居、坊、館、鋪、攤之分。以“莊”以“居”字號墊尾者屬中檔次，用“居”墊尾字號亦常有自身特色，如“同和居”有三不粘、烤饅頭、銀絲卷。因此京城“八大居”則是各有風味特色的名館。

同和居原在西四十字路口西南角，由于無停車場地一度影響銷售。1994年搬至西城區(qū)三里河月壇南街貴陽飯店二樓。現(xiàn)有營業(yè)面積600平方米，店堂由六小廳環(huán)抱著一個近400平方米大廳組成。大廳裝飾古樸與現(xiàn)代相結(jié)合，典雅、別致、寬敞、明亮，小廳各具特色，各小廳匾名稱與店名同和居遙相呼應，即：天和廳、地和廳、人和廳、和悅廳、同和廳、同樂廳，占了天時地利人和之意。

同和居飯莊的“同和居婚宴”和“營養(yǎng)宴席”等獲得了北京宴會設計一等獎。同和居百年老店深愛廣大消費者歡迎，由于同和居經(jīng)營誠實守信，以顧客為本，首批獲得“特級酒家”“中華餐飲名店”“守信企業(yè)”“食品安全衛(wèi)生a級企業(yè)”，市區(qū)“雙信單位”“雙文明單位”“市衛(wèi)生紅旗單位”“市青年文明號等榮譽稱號。2009年，同和居魯菜制作技藝被認定為西城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

同和居主營產(chǎn)品

同
居飯莊
同
居餐飲
同
居飯店
同
居菜館
同
居食府

同和居品牌指數(shù)

用戶收藏量：70

用戶支持度：99%

用戶點贊數(shù)：24274

查詢指數(shù)：54430

品牌分類：快餐

同和居同類品牌

同類熱門品牌

快餐行業(yè)十大品牌

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