2021面館前十強品牌有哪些

面館哪個品牌好

第一名、阿利茄汁面

利茄汁面品牌起源于中原大地，黃河之濱，富饒的商城鄭州賦予它生命和機遇，美麗的王屋山賦予它特色和靈氣，一年四季， 阿利茄汁面為食客百姓們帶來美食、滿足和留戀。

阿利茄汁面上榜品牌

第二名、蕭記美食

鄭州蕭記面食有限公司，位于鄭州市中心的東側，東臨鄭東新區，西臨紫荊山路，南臨隴海珞，北臨金水大道。1986年，肖存興帶領五名店員在市中心，位于二七塔北側，市百貨樓東側，市體育場西側的繁華商業區，東太康路與人民路交叉口搭起帆布帳篷，擺上矮桌小凳，營銷首創的蕭記三鮮燴面。

蕭記美食上榜品牌

第三名、蔡漢文熱干面

蔡漢文熱干面是地道熱干面品牌，品牌一直秉承“真材實料，精工細作”的經營理念，蔡漢文熱干面主要經營熱干面、糊米酒、生煎包、湯包、豆皮等武漢經典小吃。旨在把較正宗較地道的熱干面文化傳承下去，弘揚父親的熱干面理念。

蔡漢文熱干面上榜品牌

第四名、西貝莜面村

北京西貝餐飲管理有限公司發源于內蒙古臨河市，迄今已有28年的發展歷程。西貝餐飲創始人賈國龍先生，經過多年執著堅持、辛勤開拓，從起初的一個“黃土坡小吃店”發展成為全國一百多家店面，從業人員逾萬人的中國知名餐飲企業。市場分布于北京、上海、廣州、深圳、天津、石家莊、沈陽、西安、杭州、南京、大連、呼和浩特、包頭、鄂爾多斯等全國各大城市。

西貝莜面村上榜品牌

第五名、面點王

公司采用連鎖化經營、科學化管理、標準化生產，主要經營涼菜、面餃、陜餅、包粥等四大系列，八十多個品種。

面點王上榜品牌

第六名、康師傅私房牛肉面

憑借新派主義和私房美味兩大法寶，康師傅私房牛肉面在中國22座城市成功掀起牛肉面風潮。秉承對面食的熱愛與堅持，康師傅私房牛肉面多年來，走遍中國各地，遍訪行家，不斷鉆研“好面”的要素，從牛的品種，到各式湯頭搭配的面體，三者緊密聯合，加上選料制料功夫和獨特見解，成就令無數人喜愛的好味道。從2021年北京第一家店開始，康師傅私房牛肉面已經在北京、上海、廣州、深圳、鄭州、廈門、成都等城市開設一百二十家門店，并將在未來十年內在全國各地生根發芽。

康師傅私房牛肉面上榜品牌

第七名、malan馬蘭拉面

馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司，成立于1995年，在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑒了現代快餐簡捷、明快的風格，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐模式。

malan馬蘭拉面上榜品牌

第八名、mrlee李先生

1972年起至1979年，對中華餐飲文化有著獨到見解的“李先生”事業奠基人李北祺先生，在美國加州陸續開辦7家“牛肉面大王”專營店，獲得成功，使其成為南加州華人廣泛喜愛的中式快餐，被美國加州中華餐館同業會譽為“加州牛肉面大王”，獲美國洛杉磯時報四顆的熱情贊揚，這是當時中式餐館獲得的比較高評價。“美國加州牛肉面大王”餐廳奠基了“李先生”事業的基礎。

mrlee李先生上榜品牌

第九名、谷子帝

谷子帝五谷煎餅，由北京王大百味餐飲管理有限責任公司管理運營。北京店于2021年1月1日正式營業，目前全國已有20多家分店。山東煎餅口感過干，天津煎餅皮軟不勁道，而谷子帝煎餅用來自于北緯45黃金產糧帶出產的食材，做出了軟硬適中，南北都愛的口感。

谷子帝上榜品牌

第十名、糧全其美

上海糧全其美食品有限公司成立于2004年，一直專注于面類食品及小吃、飲品的研發、生產及推廣。經過12年的創新經營，公司已經成為一家集生產研發、招商加盟、餐飲連鎖、進出口貿易、項目推廣為一體的綜合型食品發展企業。

糧全其美上榜品牌

品牌產品選購知識

問拉面館拉面為什么可以拉這么長

第一名、500克高筋面粉。高筋是指蛋白質含量在12以上的高筋面粉。將275克水和5克鹽溶解，慢慢倒入面粉中，邊倒入水邊攪拌，這樣面粉中沒有干粉才是正確的。攪拌均勻后，面團會稍微醒發。

第二名、揉面。對普通揉捏法沒有特殊要求。面團醒發十分鐘后，再揉十分鐘，反復揉三遍，直到外觀光滑，內部細膩。

第三名、醒醒。將揉好的面團搟成0.5厘米厚，切成0.5厘米寬的長條，放入油盆中，然后刷上一層油，蓋上保鮮膜，靜靜地醒過來4小時。比較好是安靜醒來8小時。一般1小時后就可以拉。但是，如果你安靜的醒了8個小時，可以拉的很長很細。

第四名、臘面。一次拉一個或多個是很熟練的事情。用雙手握住長條的兩端，拉動。當它達到所需的厚度時，用開水煮沸鍋。

問我們是面館，洗碗需要用熱水，美的儲水式熱水器可以嗎

不計算熱損失，理想情況下14秒左右上升一次。你可以算算對自己來說夠不夠。別人不知道你需要的出水溫度，出水水量，進水溫度。