2021面館十品牌排行榜前十名

面館哪個品牌好

第一名、面點王

深圳面點王飲食連鎖有限公司于1996年12月成立涉足中式快餐行業，目前已發展成為一家在深圳、廣州和北京擁有3000多名員工的現代大型中式快餐連鎖企業。

面點王上榜品牌

第二名、西貝莜面村

西貝為顧客創造健康、美味、快樂!西貝要成為一個對社會有價值的充滿活力的生命體。作為一家餐飲企業，為顧客創造價值就是西貝存在的基礎，西貝的使命就是要幸福顧客——通過尋找中國西北天然精良食材，挖掘、創新西北民間傳統做菜工藝。

西貝莜面村上榜品牌

第三名、gbl狗不理

狗不理集團股份有限公司以餐飲業為主營，兼具速凍食品、特色定型包裝食品開發、銷售，旗下各酒店經營中外的狗不理系列包子和正宗魯菜、津菜已有一百五十余年歷史，并在長期的生產經營中創立了以“狗不理”商標為核心的獨有“狗不理”體系。

gbl狗不理上榜品牌

第四名、康師傅私房牛肉面

憑借新派主義和私房美味兩大法寶，康師傅私房牛肉面在中國22座城市成功掀起牛肉面風潮。秉承對面食的熱愛與堅持，康師傅私房牛肉面多年來，走遍中國各地，遍訪行家，不斷鉆研“好面”的要素，從牛的品種，到各式湯頭搭配的面體，三者緊密聯合，加上選料制料功夫和獨特見解，成就令無數人喜愛的好味道。從2021年北京第一家店開始，康師傅私房牛肉面已經在北京、上海、廣州、深圳、鄭州、廈門、成都等城市開設一百二十家門店，并將在未來十年內在全國各地生根發芽。

康師傅私房牛肉面上榜品牌

第五名、malan馬蘭拉面

馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司，成立于1995年，在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑒了現代快餐簡捷、明快的風格，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐模式。

malan馬蘭拉面上榜品牌

第六名、mrlee李先生

李北祺先生運用先進快餐經營管理模式，在北京東四開辦了國內第一家牛肉面專營店“美國加州牛肉面大王”快餐廳。其后，又在長春開辦了第二家餐廳。進而拉開了中式快餐連鎖經營的序幕，開創了中式快餐連鎖經營的先河。從此，“美國加州牛肉面大王”連鎖店，雨后春筍般在中國蓬勃發展、形成規模。“李先生”牛肉面逐步成為中式快餐一個知名民族品牌，享譽中外，獨具魅力。

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第七名、蔡林記

蔡林記由單一的面館發展為生產多樣化的系列特色小吃產品的餐飲品牌企業，成為荊楚大地家喻戶曉的小吃品牌。其主營產品熱干面，爽滑筋道，黃而油潤，香而鮮美，未食而鄉情濃濃，誘人食欲;食之則香飄四溢，回味無窮。

蔡林記上榜品牌

第八名、蕭記美食

通過對市場消費者調查，聯系到近年來餐飲業尚少打出文化牌的市場行情，投入兩百多萬元建成了一個集餐飲、娛樂為一體的鄭州蕭記三鮮燴面美食城，其營業面積2000多平方米，，可容納五百多人同時就餐。

蕭記美食上榜品牌

第九名、阿利茄汁面

阿利茄汁面品牌起源于中原大地，黃河之濱，富饒的商城鄭州賦予它生命和機遇，美麗的王屋山賦予它特色和靈氣，一年四季， 阿利茄汁面為食客百姓們帶來美食、滿足和留戀。

阿利茄汁面上榜品牌

第十名、外婆家熱干面

面食是國人都喜愛的美食，外婆家熱干面加盟費用很低，而且外婆家熱干面在技術上已經成熟，并且具有創新的精神，同時加盟門檻還不高，小成本投入，而且它對于投資人而言，選擇加盟該項目，不僅懂得了技術，同時也把握了正確運營方法。

外婆家熱干面上榜品牌

品牌產品選購知識

問拉面館拉面為什么可以拉這么長

第一名、500克高筋面粉。高筋是指蛋白質含量在12以上的高筋面粉。將275克水和5克鹽溶解，慢慢倒入面粉中，邊倒入水邊攪拌，這樣面粉中沒有干粉才是正確的。攪拌均勻后，面團會稍微醒發。

第二名、揉面。對普通揉捏法沒有特殊要求。面團醒發十分鐘后，再揉十分鐘，反復揉三遍，直到外觀光滑，內部細膩。

第三名、醒醒。將揉好的面團搟成0.5厘米厚，切成0.5厘米寬的長條，放入油盆中，然后刷上一層油，蓋上保鮮膜，靜靜地醒過來4小時。比較好是安靜醒來8小時。一般1小時后就可以拉。但是，如果你安靜的醒了8個小時，可以拉的很長很細。

第四名、臘面。一次拉一個或多個是很熟練的事情。用雙手握住長條的兩端，拉動。當它達到所需的厚度時，用開水煮沸鍋。

問我們是面館，洗碗需要用熱水，美的儲水式熱水器可以嗎

不計算熱損失，理想情況下14秒左右上升一次。你可以算算對自己來說夠不夠。別人不知道你需要的出水溫度，出水水量，進水溫度。