超市買回的牛排做法
關注：85 發布時間：2022-06-01 21:17:01
1.將牛里脊肉切成薄片，用刀背或肉錘敲打。
2.加入紅酒、蠔油、黑胡椒、雞精、醬油，戴上一次性手套，抓好。比較后倒香油。
3.腌制兩個多小時。準備炒牛肉之前，先用少許干淀粉拍打牛肉。
4.白糖、醬油、紅酒、黑胡椒顆粒調成汁，用淀粉調汁。
5.鍋里放油，炒蒜末和洋蔥丁，倒入汁液，炒勻，倒入淀粉汁，翻炒幾下制成黑胡椒汁。
6.鍋里放油，大火燒至八成熱，加入牛排，轉小火。
7.變色凝結后翻一面，兩面油炸，放入螺旋粉，倒入黑胡椒汁。
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