菠蘿蜜的絲絲怎么吃法

說到農村經常吃的蔬菜，朋友可以隨便說幾個，說到果樹，可以不假思索地說一兩個；有這么一種果樹，稍微特別些，長的果實特別大個，一般都幾斤重，大個的超過十斤重，而且切開果實外皮之后，除了里面的果肉可以吃，連果肉包著的核以及果肉旁邊的絲絲也可以吃，就連果樹的葉子也可以拿來做糕點吃；這么一說，小伙伴們是不是覺得，要是自家有這么一棵果樹，真是太好了？嘻嘻，鄉居小菜家這邊農村也有這樣的果樹，就來說說這種果樹，它就是菠蘿蜜，我們這邊一般叫樹菠蘿。

一、菠蘿蜜是熱帶水果

菠蘿蜜這個名字真好聽，樹長得又高又茂盛，但是它的果皮看起來有點像榴蓮，是一種類似榴蓮的熱帶水果，所以對光和溫度的要求比較高；海南、兩廣、福建等地有菠蘿蜜。像現在農村菜住的廣西海邊農村，菠蘿蜜是常見的果樹。

這里的天氣比較熱。有時候冬天可以穿短袖或者薄秋衣。像去年冬至，太陽大的時候就像夏天。然后，春節的時候，可以穿短袖過年。就算冷，也不會冷很久。我不怕冰凍菠蘿蜜。總體來說還是綠樹，堪比竹子；當然菠蘿蜜還是受季節性影響。秋冬季節會掉一些枯黃的葉子，就像農村種小菜的園子里掉下來的落葉。

二、菠蘿蜜果葉核可以吃

相信吃過熱帶水果的朋友應該有熱帶水果那么甜的感覺。這就是氣候的影響！菠蘿蜜作為一種熱帶水果，真的是夠甜的，尤其是很多人愛吃的菠蘿干，又脆又甜，還想吃；通常我們吃水果只是為了吃果肉，而菠蘿蜜的果肉、葉子、果核都是可以吃的，吃的方法很簡單。怎么才能吃？

1、菠蘿蜜果肉

吃菠蘿蜜果肉，一般是把整個成熟的菠蘿蜜放在地上滾幾圈，減少里面白色粘液的粘連。哈哈，有時候太大了怕直接碾壓效果不大，就特意在農村配菜上踩了幾腳，然后把皮割下來擦掉白色的粘液，把金色的肉拿去吃。

每次切菠蘿蜜的刀具都會粘上一些白色的粘液(干菠蘿蜜的粘液比濕菠蘿蜜多)，清理起來有點麻煩，但還是要清理。所以，涼吃菠蘿蜜果肉后，先倒點花生油/玉米油等植物油，將白色粘液涂抹在刀具上，再用平時洗碗沖水用的洗潔精清洗。如果手粘在白色粘液上，也應該涂上植物油，然后清洗。

2、菠蘿蜜的核

菠蘿蜜果肉包裹的手指粗細的橢圓形顆粒是菠蘿蜜的核心。這個核村菜生吃了，味道不好，直接吐出來了。但是，在鍋里煮的時候特別好吃。味道像芋頭，連家里的孩子都愛吃。

3、菠蘿蜜絲

其實菠蘿蜜這么大，除了皮有點厚，里面還有不少菠蘿蜜絲，那些絲也是黃色的。直接用一些油和鹽炒著吃，又甜又咸，很好吃。如果家里有肉或者辣椒、洋蔥、大蒜等其他蔬菜，也可以油炸。看個人喜好。農村菜看網上朋友烤的菜，風格多樣。而農村家常菜就有點懶得掰那些絲絲了，就掰兩三次，每次一小鍋直接用油和鹽炒，簡單又好吃。

4、菠蘿蜜葉子

除了水果，菠蘿蜜葉也可以吃，一般都是洗凈煮熟或者用來做蛋糕，類似于包餃子；我沒燒水喝農村配菜，老婆煮過喝過。拿菠蘿蜜葉做蛋糕是這里海邊的小吃，農村小菜也吃過。其實做法也很簡單，就是把糯米粉和一些紅糖加水混合揉搓均勻。比較后夾兩片菠蘿蜜葉蒸熟。菠蘿蜜葉比較小，做出來的蛋糕也小，一口三四口就沒了，但是味道很甜。

此外，菠蘿蜜是一種果樹，是一種常青樹。采摘樹葉和燒開水飲用或做蛋糕都不用受季節限制。它種在房子旁邊。現在挑用都很方便。

三、菠蘿蜜不難種

菠蘿蜜，可以和果葉果核一起吃，長勢不難，除了對氣候要求比較高。而且如果是家里種的，自然可以吃。不必刻意施肥。通常至少需要5年才有水果吃。時間有點長，需要耐心等待。菠蘿蜜一旦開始生長，每年都會長出來，夏天就有吃的了。而且，菠蘿蜜樹很長，可以說100多年了。農舍通常是如何生長的？

吃完果肉后剩下的核，挑一些飽滿勻稱的顆粒，用清水洗掉，然后埋在土里。土不能太厚，只有兩三厘米。土壤干濕，有利于幼苗的萌發和生長。

當幼苗長到四五十厘米的高度時，可以挖出來，移到固定的地方種植。種植地土層深厚，土壤保水排水良好。當然地形也不能太低，避免雨水和積水的影響；種植后的前幾天，為了穩定根系，還需要澆水淋土濕潤土壤，所以種植后不需要澆水淋土，除非是干的長大了，根系發達深了，能自己吸收足夠的水分，更不用說淋水了。

農村像農村這邊的小盤一般都是沙土。去年，我埋了一些核心

在菜地的角落里，每天給蔬菜澆上水，那里土壤潮濕，后面長出不少菠蘿蜜苗，然后留下一些長的，打算種在院子里。我擔心到時候它們長得太大，把院子給堵住了。院子旁邊有棵樹，擋住了光線。我會直接鏟掉那些幼苗，讓它們種植。如果以后想在其他地方種，每年七八月是菠蘿蜜成熟的季節，吃果漿。

注：鄉居小菜圖文原創