該怎樣安排（峨眉山美食攻略）
關(guān)注：64 發(fā)布時間：2022-02-22 12:30:01
1.峨眉山的豆花是出了名的好吃，因為這里的水好，而且是用峨眉山的豆花地做的。潔白如玉，口感細(xì)膩柔和，無需復(fù)雜的調(diào)料。簡單的用蘸水的菜端上來，豆花的香味混合著麻辣的水，足以激起游客的味蕾，做出一碗不愉快的能量。
2.峨眉山的糕糕，又名“糕糕”，據(jù)說是峨眉山一線天正街一位推車大媽的首創(chuàng)。就是把蒸好的牛肉或蒸好的豬腸倒入鍋中，撒上辣椒面、辣椒面、香油、蔥花等調(diào)料，攪拌均勻后放入蛋糕中，再放入麻油紅蘿卜中，會讓你頓時回味無窮，味道鮮美。
3.峨眉山的紅燒鴨已經(jīng)有200多年的歷史了。市區(qū)有上百個攤位，隨處可見。紅燒鴨有輕微的煙熏味，色澤紅潤，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感新鮮，吃后味道鮮美。熏鴨比較大的特點是香而不膩不燥，有一種非常獨特的古代風(fēng)味。比較有名的鹵鴨店之一是曹鴨。好吃的吃完后記得用真空包裝帶走，這樣一家人就可以享受這種美味了。
4.峨眉的美食手抓餛飩類似于北方的餛飩，特點是餡嫩、皮薄、湯味鮮，包括雞湯、海鮮、清湯、紅油等湯類；一勺骨頭湯，幾片白菜，一點辣椒，都很值得回味。
5.還有一種好吃的葉子包裹的零食，是糯米細(xì)粉做的外包裝，里面有白糖、花生、核桃、芝麻做的甜餡；或者用豬肉(半瘦半胖)和豆芽做成的咸餡；用米糠葉包裹蒸熟，即可食用。味道鮮美，回味無窮。
6.由于峨眉山是佛教和道教的圣地，素食是峨眉山的一大特色。峨眉山寺的素菜有黃豆加工的豆腐豆制品，面粉加工的面筋和烤饅頭，粉條等。“仿肉”的傳統(tǒng)制作工藝以做工精細(xì)、雕刻精美、色、香、味、美著稱。你可以在這里欣賞你的眼睛和品味。
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