月餅品牌有哪些

月餅哪個品牌好

月餅什么牌子好呢?月餅品牌有哪些呢?月餅是久負盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。

月餅什么牌子好呢?月餅品牌有哪些呢?月餅是久負盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為共同的飲食習俗。時至，品種更加繁多，風味因地各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。

月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保*作用。下面一起隨我們來看看中國月餅十大品牌排行榜吧.

華美huamei(始于1991年,蛋糕面包糕點十大品牌,國內烘培食品行業(yè)者,廣式月餅行業(yè)知名企業(yè),東莞市華美食品有限公司 )

美心月餅(創(chuàng)立于1956年,香港較大飲食集團之一,深受歡迎的月餅品牌,大型多元化餐飲集團公司,美心食品(廣州)有限公司 )

南京冠生園( 創(chuàng)立于1981年,江蘇著名飲食集團,中國烘焙食品品牌之一,南京大牌檔美食文化有限公司 )

ganso元祖(始于1980年臺灣,專業(yè)設計制做糕點月餅食品的企業(yè),享有"精致禮品名家代言者"的稱號,上海元祖夢果子股份有限公司 )

安琪(廣式月餅制作技藝的典型代表,入選非物質文化遺產,廣東省冰皮月餅行業(yè)標準起草單位之一,深圳安琪食品有限公司 )

利口福(廣州酒家旗下,廣式月餅龍頭,大型現代化企業(yè),月餅行業(yè)標準制定單位,中華,廣州酒家集團利口福有限公司 )

北京稻香村( 始創(chuàng)于1895年,中華,北京市著名商標,北京早期的南味食品企業(yè),北京稻香村食品有限責任公司 )

杏花樓(原名探花樓,創(chuàng)于1851年,中華,上海老商標,素以地道粵菜/精制月餅著稱,上海杏花樓(集團)股份有限公司 )

嘉華jiahua(始于1988年,滇式月餅的代表,以花味鮮花餅著稱,云南經典點心代表,西南地區(qū)大型烘培企業(yè),云南嘉華食品有限公司 )

米旗maky(以生產月餅/蛋糕/面包/中西式糕點及粽子為主的全國性連鎖食品企業(yè),大型烘培食品企業(yè),西安米旗食品有限公司 )

品牌產品選購知識

問jiahua是什么牌子月餅

嘉華是一個中型的月餅品牌。

公司生產經營的產品涉及面包、蛋糕、中式點心等200多個單項，其中云南傳統(tǒng)特色點心產品占30%以上。嘉華食品作為云南省本土企業(yè)，將始終以發(fā)展和弘揚云南傳統(tǒng)飲食文化為己任，認真學習，積極探索，并取得了可喜的成績：嘉華月餅一直是云南風味月餅的代表，其品質、品牌影響力、產銷量一直位居市場第一，多年來被中國烘焙協會評為“云南省質量信得過免檢產品”，并被授予“中國名餅”。

問做月餅不放枧水可以嗎

水和餅皮回油沒有直接關系。餅皮回油是否只與糖漿濃縮所用的糖有關，包括餅皮、餡、油。搓皮的時候一定要按照配方標準加水。如果水分太多，成品顏色會比較暗，容易發(fā)黑。烘烤后容易發(fā)霉，影響回油。蛋糕烤好后，外皮很難上色。煮熟后，蛋糕邊緣有乳白色的點，點上有幾條皺紋。蛋糕底部的外皮變白，砂眼影響外觀。

目前市場上沁水的品牌很多，質量和集中度差異很大。在量產之前，比較好是廠家進行小批量的測試，直到月餅的顏色達到滿意的使用為止。同時，由于水中有金屬離子，容易產生白色碳酸鈣沉淀。使用前比較好先加熱，再過濾去除沉淀物等雜質，這樣使用效果會更好。

另外，水的濃度也很重要。潷水濃度低導致潷水量大，會減少面團中糖漿的用量，月餅的面團會“變硬”，使產品不易返油，容易軟化變形。如果后水濃度過高，月餅表面會過色，堿度增加，口感變差。

回水濃度一般為30~35波(ob)或堿度60度左右，相對密度為1.2~1.33。其中，堿度是指100克樣品中中和堿性物質所需的物質(h)量，n(h)是以毫摩爾為單位的數值；單位為mol/kg，符號為si。在實際使用中，堿度計用于測量水的堿度。

問榴蓮月餅里怎么做

第一名、月餅粉用冰皮過篩，加入清水搓至粘手，再加入固體植物油搓勻。

第二名、用保鮮膜包好，冷藏過夜。取出，加入適量綠色精油，搓勻即可。

第三名、取出適量的綠豆糊，圓了，壓平，裹上榴蓮肉，再圓。

第四名、取適量冰面，圓整，壓平，裹上豆沙、榴蓮餡，再圓整，均勻撒上熟餅粉。

第五名、將適量的熟蛋糕粉涂在蛋糕模具上，加入冰皮月餅。

第六名、按壓蛋糕模頂部，將帶冰皮的月餅壓出。

問軒媽蛋黃月餅雙層雪莓娘和紫薯的哪個味道好吃些

看你喜歡什么餡了。雙層是里面多了一層皮，還有很多種填充物

問潮式月餅哪個牌子好

第一名、kutokuhayashi潮月餅(十大潮月餅品牌，kutokuhayashi)；

第二名、岳樂潮月餅(岳樂十潮月餅品牌)；

第三名、佳寧娜潮月餅(十潮月餅品牌，佳寧娜)；

第四名、吳玉源潮式月餅(吳玉源十大潮式月餅品牌)；

第五名、丁元興潮月餅(十潮月餅品牌，丁元興)；

第六名、蘇山美食潮式月餅(十大潮式月餅品牌，蘇山美食)；

第七名、家里有仙果月餅(十大潮月餅品牌，家里有仙果)；

第八名、墩潮月餅(十墩潮月餅品牌，墩)；

第九名、潮式月餅(十大潮式月餅品牌，潮式月餅)。

問中秋節(jié)除了送月餅還能送什么

送給長輩

中秋節(jié)給長輩的禮物不一定要貴，但禮物一定要送。因為對于老人來說，只要大家關心他，老人就會很幸福。

第一，對于保養(yǎng)比較好的長輩，我們可以選擇給她一套護膚品。畢竟現在是秋天，皮膚已經進入旱季，要多注意補水。

第二，當然，中秋節(jié)是一個非常喜慶的日子。我們也可以選擇一些與月亮相關的首飾，非常適合節(jié)日的氣氛，比如項鏈、手鏈、耳環(huán)等等。

發(fā)送朋友

中秋節(jié)是個大日子。許多人在這一天參加各種宴會，如朋友的婚宴、朋友的喬遷之喜等。這個時候一定要選擇一些高端大氣的高檔禮物。

第一，如果朋友在中秋節(jié)結婚，那么一定要選好禮物。一般來說，結婚禮物側重于幸福和快樂，但你有祝福的意思。所以建議送給朋友一套具有“成雙成對”美好含義的婚禮龍鳳碗筷套裝，在這套禮盒上定制刻上祝福的字樣更有意義。

第二，對于參加中秋喬遷的人，不妨考慮送朋友一副適合他們新家裝修的字畫。這樣的禮物不僅讓人覺得非常適合這個場合，而且氣氛熱烈，經常看到禮物的朋友會立刻想起自己。

發(fā)送客戶

現在是中秋節(jié)，顧客是我們的父母，沒有顧客我們就不能送禮！中秋節(jié)送禮物主要是為了表達對對方的感謝，同時也是為了鞏固和加強公司與客戶之間現有的良好關系。

第一，對于非常注重養(yǎng)生的客戶，我們可以選擇送高檔的養(yǎng)生杯。據說杯子是一個可以裝滿心的禮物。每次喝水都會想起送杯子的人。選擇一個好的保*杯，不僅有殺滅體內*、促進養(yǎng)生的，還能在高檔禮盒包裝中彰顯品質和公司的風格品位。

第二，生意場上抽煙的客戶比比皆是，所以對于經常抽煙的客戶，我們不妨考慮在中秋節(jié)為他們準備一款限量版打火機。這不僅是你想要的，而且禮物低調奢華，有內涵，更容易讓顧客接受。

送愛人

中秋節(jié)是團圓的好日子，也是表達愛意的機會，怎么能少送情侶禮物呢？對于給愛人的禮物，比較重要的是你有一顆真誠的心，意思是“千里送鵝毛，禮輕情意重”。

第一，無論是中秋節(jié)還是其他節(jié)日，送禮物比較重要的是浪漫，所以一定要給對方準備一束玫瑰花，在賀卡上寫上甜蜜的情話。不管哪個女人收到這樣的禮物，都會很感動。

第二，當然，說到貼心的中秋禮物，一定要自己做巧克力，并在上面寫下節(jié)日祝福。我相信這是一份既有心，又互相觸動的禮物。