中秋送月餅哪個牌子好

月餅哪個品牌好

第一名、好利來 (于1992年北京,大型糕點連鎖企業,月餅十大品牌,北京好利來企業投資管理有限公司)

第二名、元祖月餅 (十大月餅,臺灣,1980年臺灣,著名西點/蛋糕食品品牌,上海元祖食品有限公司)

第三名、華美月餅 (中國,十大月餅,國餅十佳,于1991年,東莞市華美食品有限公司)

第四名、安琪月餅 (十大月餅,廣東,比較具影響力月餅品牌,于1994年深圳,深圳安琪食品有限公司)

第五名、哈根 (十大月餅冰淇淋品牌,開始于1921年美國,著名冰淇淋/雪糕糕點品牌)

第六名、榮華月餅 (中國月餅,香港,比較佳創建品牌企業獎,行業知名品牌,香港榮華集團)

第七名、美心月餅 (十大月餅,香港,香港比較大飲食集團之一,行業知名品牌,香港美心集團)

第八名、杏花樓 (中國商標,十大月餅品牌,上海,中國商標,中華,上海杏花樓集團)

第九名、稻香村 (十大月餅品牌,于1895年(清光緒21年),中華企業,北京稻香村食品有限責任公司)

第十名、新雅月餅 (十大月餅品牌,優質月餅,中國產品,上海著名商標,上海新雅粵菜館)

品牌產品選購知識

問榴蓮冰皮月餅的做法

1.將牛奶、植物油和糖放入大容器中，用攪拌機攪拌均勻，使牛奶和油充分混合。比較好的油是沒有特殊氣味的植物油。

第二名、將糯米粉、糯米粉和米粉混合，過篩到步驟1的混合溶液中。使用篩網的目的是為了混合均勻時避免結塊。如果家里沒有網屏，混好就混一段時間

第三名、繼續用攪拌機攪拌均勻，形成糊狀。一定要拌好，不然冰皮會蒸出來，味道不好。

第四名、將一半的糊狀物倒入耐熱的蒸碗中。(我想做一半抹茶味的。)鍋上蒸25分鐘。時間到了，打開保鮮膜看看。如果冰皮表面光滑，顏色均勻乳白色，就可以了。如果中間凹，顏色不均勻，酌情加時。將10克抹茶粉篩入剩余的糊狀物中，混合均勻，在有保鮮膜的鍋中蒸25分鐘。保鮮膜是為了防止水蒸氣在蒸的時候進入。

第五名、看，蒸好的冰皮顏色很美。用刮刀刮擦表面以加速冷卻。這時，冰原被放在一邊冷卻。一定要徹底冷卻！或者把手伸出來

第六名、然后做榴蓮餡。將5g膠粉浸泡在20g溫水中5分鐘，然后攪拌均勻，形成透明凝膠。取去核榴蓮肉350g，倒入融化的石花菜粉，用刮刀使其充分！攪拌均勻。將表面磨平，放入冰箱至少4小時，比較好是過夜。于是女生們想做榴蓮月餅，提前填好。

第七名、用刮刀沿著碗清潔冷卻的冰皮。開始吧，把它們搓成兩個球。比較好戴一次性手套，防止粘連。我家里沒有一次性手套，就改用保鮮膜包著。

第八名、然后將冰皮分成25克的等份。因為我的模具是50g。所以冰皮和餡是一半一半的。有純白的，純綠的，還有混的。自己說

第九名、拿這樣一塊冰原，搓圓，壓平，從中間向兩邊壓。中間略粗，圓邊略細。中間部分比較厚，因為閉合后壓成一層浮花需要更厚。慢慢地、現實地閉上你的嘴

第十名、合上后把煮好的糯米粉卷進去，使其進入模具后不粘在模具壁上

11、向外收口入模，壓出花朵。同樣，冰必須徹底冷卻。可以在冰箱里冷藏一個小時，效果更好。好的，一共16個月餅。

12.你可以直接吃月餅。但比較好放在冰箱里至少2小時。更好的品味，為了

13.凍榴蓮月餅切好了，餡還是硬的。咬一口，榴蓮的醇香，軟軟糯滑的冰皮……如果你喜歡榴蓮，那就自己體驗吧！

問無糖月餅真的無糖嗎

對于無蔗糖月餅，雖然不添加傳統意義上的白糖，但可能會添加葡萄糖漿、麥芽糖糖漿等，而且這些糖的血糖指數比蔗糖高，對糖尿病人來說無疑更差。另一種所謂的“無糖”月餅是用甜味劑代替蔗糖，用阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等不產糖的甜味劑。雖然這些甜味劑不會導致血糖指數飆升，但月餅材料本身也含有大量的糖分，吃多了會很快升高血糖。因此，消費者一定要謹慎對待無糖月餅，尤其是糖尿病患者，以免加重病情。

問無糖月餅的做法大全

第一名、首先將麥芽糖醇溶液和堿水攪拌均勻。

第二名、將原料油加入第一步的麥芽糖醇溶液中，攪拌均勻。

第三名、加入面粉，攪拌均勻，磁潤，揉成沒有粉粒的面團。

第四名、將揉好的面團放入鋼鍋內，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘后使用。

三顆無糖黑芝麻月亮

第三名、烘焙月餅分兩次進行：(1)烘焙至表面微黃(約5分鐘)，將蛋黃液刷出烤箱；(2)將月餅烤至表面金黃(約10分鐘)，不翻墻不塌。

第四名、爐溫：上火210，下火190。

第五名、質量要求：外觀和圖案清晰，飽海餅腰略凸，餅面不凹，無毛刺、裂口、漏餡等。和皮餡很接近。皮層柔軟甜美，表皮光滑明亮，底部淺褐色。

問做月餅為什么要放枧水

第一名、中和轉化糖漿中的酸以防止月餅產生酸味并影響味道和口感。

第二名、控制回油速度，調整餅皮硬度。

第三名、月餅皮的堿度增加，有利于給月餅上色。堿度越高，月餅皮越容易上色。

第四名、水與酸的中和反應產生一定量的二氧化碳氣體，促進月餅適度膨脹，使月餅餅皮口感更加疏松不變形。

問吃月餅可以喝牛奶嗎

營養學家介紹，吃月餅可以喝牛奶，月餅是用面粉、糖漿、蛋黃等做成的。大多數含有碳水化合物和蛋白質。

牛奶除了少數碳水化合物外，還富含蛋白質、鈣等微量元素，可以搭配使用。

問2021比較受歡迎的月餅口味

據統計，銷量比較高的品種是冰皮月餅，成為2021年中秋月餅銷售大戰的；蛋黃月餅緊隨其后，排名第二；曾經引起廣泛爭議的五仁月餅排名第三。

此外，云腿月餅、水果月餅、鮮肉月餅、榴蓮月餅也受到消費者的青睞。

據統計，青島人愛吃五仁餡，深圳人愛吃蓮子蛋黃餡，上海人愛吃豆沙餡，北京人愛吃棗泥餡，武漢人愛吃新的，喜歡買提拉米蘇、蜂蜜、芋頭等新鮮口味的月餅。

喜歡買月餅的男女在銷售數據上有明顯差距。

在眾多買家中，女性占82.16%，男性僅占17.84%。似乎除了買包包和衣服，女人還是買月餅的主力。

年齡方面，25-29歲的消費者占36.79%，是購買月餅的主要群體。值得一提的是，有孩子的消費者更喜歡買月餅。數據顯示，69.23%的月餅購買者已經成為父母，滿足了孩子的需求，這也是購買月餅的一個主要原因。