2021年榨菜十大品牌

榨菜哪個品牌好

榨菜歷來被稱為腌菜佳品，其做工獨特，配料講究，在三大著名腌菜(重慶榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)中，占據首位。榨菜脆嫩爽口，味咸且鮮，并帶有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做湯。優質榨菜的外表呈青色或淡黃色，表面帶有辣椒粉，呈紅色，有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無異味。你知道在中國比較受歡迎的十大榨菜品牌有哪些么?下面我們就帶大家一起來看看吧

烏江-涪陵(中國,中國商標,重慶高新技術企業,農業產業化國家重點龍頭企業,重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司)

魚泉榨菜(中國,中國商標,重慶市高新技術企業,農業產業化國家重點龍頭企業,重慶市魚泉榨菜(集團)有限公司)

涪陵辣妹子(中國商標,重慶高新技術企業,重慶,重慶農業綜合開發重點龍頭企業,重慶市涪陵辣妹子集團有限公司)

吉香居(中國商標,四川省,蔬菜深加工龍頭企業之一,農業產業化國家重點龍頭企業,四川省吉香居食品有限公司)

銅錢橋(創建于1983年,中國商標,浙江省產品,浙江省著名商標,十大品牌,寧波銅錢橋食品菜業有限公司)

斜橋(始建于1953年,浙江省著名商標,浙江農產品,極具知名度的小包裝榨菜品牌,浙江斜橋榨菜食品有限公司)

國泰.余姚(中國商標,中國,浙江省,浙江省著名商標,浙江省重點骨干農業龍頭企業,余姚市國泰實業有限公司)

備得福(浙江省著名商標,浙江省,寧波市農業龍頭企業,綠色食品,的榨菜食品企業,余姚市備得福菜業有限公司)

飯遭殃(重慶市著名商標,重慶農產品,農業產業化龍頭企業,北京奧運會指定推薦產品,慶市美樂迪天然食品有限公司)

六必居(創于公元1530年,中國商標,北京市農業產業化重點龍頭企業,中華企業,北京六必居食品有限公司)

品牌產品選購知識

問榨菜哪些人不宜食用

一般人都能吃。經常吃油膩食物，大病初愈或患小病，胃口不好的人特別適合吃。糖尿病患者和應盡量少吃榨菜，慢性腹瀉者不宜吃榨菜。每次10克左右。

問榨菜怎么種植

第一名、施用足夠的基肥。在稻田里，用60公斤碳酸氫銨和30公斤磷肥種植榨菜，然后翻基肥；30公斤磷肥用于表層施肥，30噸土壤雜肥用于穴施。苧麻土、棉田土套種榨菜，每畝施碳酸氫銨30 kg，深耕、栽培、掩埋相結合，生長期強調噴濺。重新施底肥。特別注意四種關鍵肥料，第一種是追肥，一般移栽成活后施用，濃度不宜過大，30%的肥料和70%的水分即可；第二次是切掉肥料。當菜苗被切掉的時候，也就是菜苗開始生長但生長不規律的時候，就要進行壯苗。每畝施50%濃度的人畜糞便2000公斤左右，化肥(碳酸氫銨)15公斤，促進秧苗整齊健康生長；第三次是第一次施肥，在菜苗開始露頭時，用濃度為50%的肥料施一次，以促進菜頭的生長；第四次是攻包肥。當菜頭有酒杯大小時，加入80%的人畜糞便和20%的水，涂抹一次，用量約3000kg/畝，以促進菜頭快速膨脹，避免過早抽薹，影響菜頭質量。

第二名、脊室規格。將稻田分成2.5米的隔間是可取的。需要開挖周圍的溝渠和隔間來降低地下水位，這有利于榨菜在冬季的生長。棉土要按原壟廂規格移栽，苧麻土要整合好。

第三名、及時移植。移栽前3-5天，除去苗床，主要除去5-7%的突變株。突變株比正常苗高5-7厘米，特別茂盛。葉齡5-6葉，苗齡30-40天，11月5日需種稻田。11月15日要種干土。

第四名、種足夠的基礎苗。水田移栽規格6x 9寸，每畝種植0.8-1萬株。拔苗前10小時要求濕潤苗床，避免傷根，提高成活率。

第五名、加強病蟲害防治。主要傳播是縮葉病(病毒病)

問懷孕能吃榨菜嗎

要小心吃榨菜。慎用榨菜的理由：榨菜脆嫩爽口，咸鮮，有一種特殊的酸味，可以直接當佐餐、炒菜、煲湯。根據現代營養學，榨菜可以健脾開胃，益*填精，增加食量，助神；低鹽保*榨菜還有保肝的作用；暈車暈船的人會在嘴里放一塊榨菜咀嚼，解悶。但比較好不要吃榨菜，因為腌制食品中有添加劑，亞硝酸鹽含量也高。吃高鹽食物對和胎兒的大腦發育不好。少吃或不吃，比較好吃新鮮蔬菜。

偶爾會需要一些調味菜，但是不知道咸菜會不會對不好，也不知道能不能吃。其實偶爾吃點咸菜是無害的。泡菜是用鹽等調料腌制的蔬菜。咸味濃，可長期保存，腌制所需的原輔料簡單，開胃食用，使人胃口大開，大大增加食欲。如果沒有食欲，可以適量吃一些咸菜，對飯食有益。但從母嬰營養均衡的角度來看，不宜吃太多咸菜，以免食鹽攝入過多。咸菜和醋腌制品，腌制品中的維生素、蛋白質等營養成分已被破壞，可能有致的亞硝酸鹽，對胎兒和母親有害，孕晚期吃太咸容易導致水腫。

問下飯菜榨菜土豆絲的做法竅門

第一名、將土豆切成絲，去除水中的淀粉，放入鍋中煎至透明。

第二名、肉絲用酒和醬油腌制；

第三名、將干凈的鍋加熱，放入植物油，炒蒜末，放入辣椒和豆沙，翻炒；

第四名、加入肉絲，翻炒，加入一袋芥末絲，翻炒均勻；

第五名、加入醬油、醋、糖、幾勺水炒香；

第六名、加入土豆絲，攪拌均勻后再加入少許味精和鹽；

第七名、翻炒至熟。

問榨菜炒雞蛋榨菜要洗嗎、還要放鹽嗎

第一名、準備原材料。

第二名、將雞蛋打入干凈的鍋中，將榨菜倒入盤中，瀝干咸汁。

第三名、雞蛋里加一點溫水，打碎，直到沒有蛋白質。

第四名、將榨菜放入破碎的蛋液中，攪拌，靜置2分鐘，讓蛋液充分吸收榨菜的咸香味。

第五名、鍋內熱油，倒入腌制好的芥末蛋液，煎至蛋液凝固。

第六名、將雞蛋煎至兩面金黃，然后用鏟子攪拌。

問榨菜用什么蔬菜做才好吃

榨菜的原料是一種脂肪、嫩、結節狀的榨菜頭。新鮮的菜頭也可以當配菜，和肉一起炒，或者做成湯，但更多的是用來腌制。咸菜頭被擠去一些水分。這就是榨菜得名的原因。榨菜的腌制方法介紹如下：

按照榨菜5公斤和精鹽750克的比例，先將榨菜的葉和根去掉，然后洗凈備用。切成佛手形狀，用鹽腌制1周，脫水。然后，將榨菜半成品取出，曬干6 ~ 70%，用手搓搓，搓出水，再放入缸中腌制3天左右。然后，取出半成品，干燥至60-70%，加入適量五香粉，攪拌均勻。比較后將半成品放入罐中密封，一個月后即可隨意服用。