香腸上有白色斑點是不是發霉了(香腸上有白色點點是發霉了嗎)
關注:12 發布時間:2022-02-14 12:12:04
1.它沒有發霉
香腸上的白點沒有發霉。在制作香腸的過程中,其主要成分是肥肉和鹽。肥肉風干后,油脂會滴落在表面,凝固后出現白。鹽風干后會滲出外殼,在表面結晶,也會形成白。
2.保存方法
香腸可以冷藏、冷凍和常溫保存。在常溫下儲存時,香腸可以懸掛在通風的環境中。冷藏時,香腸應裝袋,然后放在冰箱的冷藏區。冷凍保存時,香腸可以密封包裝,然后放入冰箱。
3.判斷方法
判斷香腸是否變質,可以看顏色、氣味、手感。變質的香腸呈黑色,酸酸的,油膩的,表面有白毛,未受損的香腸呈紅色或暗紅,手感粗糙,表面無長毛。
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