香腸上有白色斑點是不是發(fā)霉了（香腸上有白色點點是發(fā)霉了嗎）
關注：12 發(fā)布時間：2022-02-14 12:12:04
1.它沒有發(fā)霉
香腸上的白點沒有發(fā)霉。在制作香腸的過程中，其主要成分是肥肉和鹽。肥肉風干后，油脂會滴落在表面，凝固后出現白。鹽風干后會滲出外殼，在表面結晶，也會形成白。
2.保存方法
香腸可以冷藏、冷凍和常溫保存。在常溫下儲存時，香腸可以懸掛在通風的環(huán)境中。冷藏時，香腸應裝袋，然后放在冰箱的冷藏區(qū)。冷凍保存時，香腸可以密封包裝，然后放入冰箱。
3.判斷方法
判斷香腸是否變質，可以看顏色、氣味、手感。變質的香腸呈黑色，酸酸的，油膩的，表面有白毛，未受損的香腸呈紅色或暗紅，手感粗糙，表面無長毛。
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